天天看热讯：卖周边是咖啡店最终的出路吗？

现如今，为了抢占年轻群体的市场，不论是连锁咖啡品牌，还是精品独立咖啡馆，都倾向于推出各种精美的周边产品。品牌这样卖周边比卖咖啡更赚钱吗？

过去，大家在咖啡的制作和饮用场景中，会出现很多日常生活中能使用的各类硬件产品，比如杯子、滤杯、手冲壶等等，周边产品的“主角”就是咖啡。星巴克就是将这类周边产品做到出圈的代表。

(资料图片仅供参考)

图片出自：星巴克再来一杯

每当各大节日来临之际，以星巴克为代表的咖啡品牌会针对节日寓意或氛围推出应景的新款杯子。

而到了近几年，咖啡周边的设计思路变得越来越灵活，逐渐开始向其他生活空间延伸，像家具、服装、旅行、宠物、办公……等等场景下的产品也成为了咖啡品牌打造周边的方向。

图片出自：星巴克/M stand/Peet"s 咖啡小程序

「Tims推出了宠物卫衣」「瑞幸出了小风扇」「Peet"s 咖啡做了卡夹」「M stand 推出的扑克牌、牛仔小挂包」「星巴克的计算器」……好像每隔一段时间，就能听到耳熟的咖啡品牌出新周边。

对于大品牌而言，打造周边有两个主打优势。第一是打造出一条全新的产品线，让品牌与更多场景搭配，从而提升整体营收。换言之，咖啡只是一个切入点，带有品牌logo的产品才是备受关注的新业务。其次则是传达品牌的理念，利用周边产品来达到宣传与营销的价值。

图片出自：蓝瓶咖啡小程序

相比于饮品新口味的研发，或搭建某些非常规场景，对于咖啡品牌而言，做周边的难度要低很多。利用消费者对周边产品的使用，满足新生代年轻人群对潮流生活方式的需求。

当然，对咖啡行业的大牌来说，让自家推出的周边能成为消费者心中的“爆款”，还是要遵循一定的规律和要求。

图片出自：M Stand

首先，品牌设计创意周边时，外观和功能都需要兼顾到。大多数咖啡品牌做周边都是为了通过创意的形式为品牌带来附加价值，从而让品牌向年轻人的日常生活场景渗透。所以周边要在符合年轻人审美，同时还要符合品牌的理念，从而提高品牌的价值认同感，才做到增强品牌影响力的正面效果。

此外，周边产品的质量一定要过关。消费者在购买了周边产品后，如果在高颜值的先决因素下，同时又具有良好品质，那么大众使用起来第一时间就会对品牌产生好感与信任，从而建立品牌品质认知。否则，粗糙的做工，徒有高颜值外表，仍会让购买者感到“踩雷”。

图片出自：瑞幸咖啡

当今咖啡领域的竞争愈演愈烈，通过创新场景和产品打出差异化，也成为了各大头号品牌重点发力的方向。无论是经营模式的增多，还是周边产品的打造，谁能营造出更具生活化的场景与产品，进而融入年轻人的圈子内，谁就能给市场留下的印象加分。

来源：咖啡工房