经典鸡蛋，30年不厌！

(资料图)

真是想不到，吃了30多年的鸡蛋，还是这种做法吃不厌，太棒了

时光荏苒，岁月如梭，转眼间我已经走过了30多个年头。在这漫长的人生旅途中，有很多事情都在不断变化，不断更新，唯有一种美食，一种做法，始终没有被时间改变，那就是我对鸡蛋的独特偏爱。

回想起小时候，每逢周末的早晨，阳光透过窗户洒进来，家里弥漫着煎鸡蛋的香气，那是我最期待的时刻。妈妈总是用同样的方式制作这道美味：在锅中倒入适量的清澈食用油，等油微微冒烟时，将鸡蛋打入锅中，用筷子轻轻搅拌，让蛋液均匀地铺开，形成一个金黄色的圆形。待底部微微凝固，用铲子将鸡蛋翻转，再煎片刻，直至两面金黄酥脆。这简单的做法，伴随着岁月的流转，成了我对家的情感寄托，对味蕾的不变追求。

或许有人会问，为什么30多年来我都没有厌倦这种简单的煎鸡蛋呢？其实，正是因为这种做法的简单，才让我越发地喜欢。它不需要复杂的调味，不需要繁琐的步骤，只需要新鲜的鸡蛋和适量的食用油，就能制作出令人难以抗拒的美味。

然而，这并不代表这种做法没有变化。随着时间的推移，我在这个基础上也做了一些小小的创新。有一次，我加入了一些切碎的蔬菜，让鸡蛋的口感更加丰富；又有一次，我在蛋液中加入了少许酱油，让鸡蛋的味道更加浓郁。这些小小的变化，让我在不改变原有做法的基础上，尝试出了不同的美味，也增添了生活的乐趣。

或许，人们之所以会对某种味道情有独钟，不仅仅是因为味觉的满足，更是因为这种味道能够唤起我们的记忆。每一次咬下那香脆的一口，我仿佛又回到了童年的家，回到了妈妈温暖的怀抱，回到了无忧无虑的日子。而现在，每当我为自己煎制这道鸡蛋，我也在为自己创造美好的回忆，让味蕾成为时光的载体，让味道成为心灵的慰藉。

值得一提的是，这种做法不仅仅在家中有着不可替代的地位，也在外出旅行时成为了我的美食伴侣。不论是在山间小屋还是在海边小餐馆，只要有鸡蛋和锅，我就可以制作出这道美味。这种简单的做法让我感受到，即使身在异地，也能够找到一份亲切感和归属感，让美食成为了我旅途中的一大乐趣。

30多年的时光流转，鸡蛋的做法虽然没有变，但我却在不断地变化中找到了对它更深层次的理解和热爱。或许，正是这种简单却不断变化的做法，让我在不同的阶段，都能够找到属于自己的那份美味和温暖。无论未来的岁月如何变幻，我相信，这种煎鸡蛋的做法，都将是我不变的选择，因为它既是一种味道，更是一段回忆，一份情感的延续。真是想不到，这么多年了，我还是如此钟情于这个简单而美好的味道，它真的太棒了。