企事录|山西醋业品牌集体回应“勾兑食醋”

2023-08-15 22:47:24    来源:中工网    


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原标题:企事录|山西醋业品牌集体回应“勾兑食醋”

事件:近日,山西省太原市人民检察院向社会发布食品安全5起典型案例,其中太原市清徐县一家醋厂用“不可用于食醋”的冰乙酸勾兑成食醋销往全国,被罚款百万元一案引发广泛关注。冰乙酸别名“冰醋酸”,它分为两类:食品级冰醋酸和工业级冰醋酸。本次事件中,违法添加的则是“不可用于食醋”的冰醋酸,即工业级冰醋酸,长期食用其勾兑的醋严重危害人体健康。

但由于冰乙酸成本低廉,时有不法厂家制假售假。这起事件披露之后,山西食醋品牌纷纷发布声明回应,表示自己的“清白”。其中包括山西知名醋业企业宁化府、水塔和紫林醋业等。

点评:山西是醋业大省。相关数据显示,山西省内的醋业公司有852家,其中,在太原市有267家,在清徐县则有153家,其中最为知名的有紫林醋业、水塔等品牌。

过去数年,部分醋业公司均有上市计划,但无论是紫林醋业还是水塔醋业,不是因“规范性问题”“信披问题”以及“财务会计相关问题”等至今未上市成功,就是在上市辅导过程中因环保问题被处罚而中止IPO。此外,从紫林醋业和水塔醋业公开的数据看,近年来两家公司的利润也持续呈下滑趋势。

一直以来,山西醋企分散性都很强,紫林醋业和水塔醋业市场占有率未及10%。这一来会加剧内部竞争进而引起价格战,二来也难以实现老陈醋的规模化、集约化生产。此外,产品单一、区域性强也制约了山西醋业的发展,再加之酱油企业如海天味业、千禾味业等纷纷入局,又进一步加剧了食醋行业的竞争。在这种情况下,山西醋业如何扩产能、强品牌,增强产品核心竞争力,是政府和企业都要思考的问题,唯有破局,“山西老陈醋”才能在不断变化的市场中继续前行。(工人日报-中工网记者 罗筱晓)

来源:中工网-工人日报

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