两岸学者共议食品营养与健康产业发展

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11月15日，第二届海峡两岸食品营养与健康产业高峰会在无锡举行。来自海峡两岸食品业界的专家教授、企业家、科研工作者、行业组织负责人、食品园区近300余人参与会议。

高峰会现场。江南大学供图

在致辞中，中国工程院院士、江南大学校长陈卫指出，发展食品产业对于海峡两岸而言，不仅是关乎国计民生的大事，更是对中华饮食文化的传承与创新。同时，他衷心希望海峡两岸食品领域的专家学者们能携手并肩，充分发挥食品学科在大健康时代的引领强化作用，共谋前沿科技创新，共享行业发展红利，共促健康中国建设。

中国工程院院士、江南大学未来食品科学中心首席科学家陈坚作题为“合成生物学：未来食品发展的驱动力”的报告。他着重介绍了合成生物学在未来食品发展的地位作用，并对未来食品的远景作了前瞻分析。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇通过视频方式，作题为“基于‘酱油风波’解析食品工业、舆情危机的应对原则和基本策略”的报告。中华有机农业协会创会理事长郑逢喜介绍了台湾食品健康安全管理机制；厦门大学台湾研究中心副主任唐永红教授就两岸食品产业合作发展的问题、前景与深化建议作了专题演讲；台湾实践大学教授郭家芬重点介绍了食用菌类的保健功能及市场前景。

在当天举行的江南大学食品学院第七届董事会第二次年会暨第七届江南食品产业论坛上，江南大学党委副书记符惠明表示，食品学院董事会成立二十二年来，围绕我国食品产业发展中的重大问题，为保障社会食品安全、推动食品产业健康发展做出了积极贡献。符惠明饱含热情地分享了董事会对企业家朋友们的愿望和期许，希望大家凝心聚力，为我国食品产业的更高质量发展贡献力量！

本次会议还在现场组织了食品学院“非凡十年 食品答卷”产学研成果展。从学科声誉发展、科学研究方向、产教融合竞赛体系、社会奖助体系、就职于董事单位毕业生等多板块展示食品学院近十年产学研成果。