全球快资讯丨重庆发布预制菜产业地方标准

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第1眼-重庆广电

2月28日，我市在全国同领域率先发布《预制菜产业园区建设指南》、《预制菜生产加工行为规范》地方标准和《预制菜生产经营安全监管标准体系》工作指导性文件，进一步促进预制菜产业规范化、标准化发展。

《预制菜产业园区建设指南》从预制菜产业园区的总则、选址、规划、基础设施建设和功能区建设等5个方面提供了建设指南。《预制菜生产加工行为规范》对预制菜的分类，生产加工的基本要求，选址及厂区环境要求，食品原料、食品添加剂等14个方面的生产加工行为进行了规范。工作指导性文件《预制菜生产经营安全监管标准体系》则从基础通用、食品及相关产品、生产加工等5个标准子体系构建了顶层设计，收录安全监管标准1607项，为我市预制菜产业全链条多环节食品安全监管提供了标准依据。

此外，重庆市市场监管局同梁平区政府还召开了支持预制菜产业发展联席会议2023年第一次会议，对预制菜产业地方标准进行了解读，并揭牌“中国西部预制菜之都食品检验检测中心指导单位”。

目前，梁平区拥有预制菜企业达300余家，年产值200亿元以上，已成为梁平工业经济发展新的增长点。力争到2025年，预制菜全产业链实现年产值500亿元以上，努力为加快建设农业强国展现梁平担当、贡献梁平力量。

（第1眼-重庆广电特约记者 陶冶 编辑 刘向阳）