贾国龙空气馍正式更名；库迪部分地区产品涨价

大公司事件

贾国龙空气馍正式更名：贾国龙中国堡

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近日，西贝餐饮创始人贾国龙公开表示，“贾国龙空气馍”已于4月10日正式更名为“贾国龙中国堡”，计划在今年5月29日之前开出50家门店，根据市场反馈确定下一步的门店拓展节奏。

他还表示，“贾国龙中国堡”将主打小店模式，这种小店在内部被称为“高能小店”，多数门店的面积将在100平方米-150平方米，未来，品牌还将持续打磨和优化。

除了品牌名字升级，Slogan升级为：好吃的中国汉堡。在产品上，重点发力传统中餐的现代表达，比如中国堡系列：小炒黄牛肉堡、本帮红烧肉堡、烤酸奶鸡腿堡等等。

无论是空气膜，还是中国堡，品牌未来扩张和发展，最终还是要回归到出品、环境和服务，以及看如何提升顾客体验价值感上来。（北京商报、餐饮老板内参）

库迪咖啡：半年开超1000家，部分地区产品涨价

库迪咖啡边开店边涨价？最新数据显示，截至4月6日，库迪咖啡门店规模达到1199家，与此同时，有消息称库迪咖啡产品将全面提价。

据官网客服人员表示，“4月1日起，部分城市产品价格确实会上调”，但“从抖音等团购平台购买的优惠券仍可正常使用”，至于后续是否还会上调产品价格，对方表示目前还没接到通知。

库迪咖啡成立于2022年8月，开店速度确实非常快，半年多时间超千家。门店类型以快取店和店中店的小型门店为主，店中店主要位于便利店、校园、写字楼和餐厅。

随着规模扩大，这个以“9.9元一杯”低价打出名号的品牌开始全面提价，一方面是不同城市门店定价会有差异，另一方面在各类成本压力下，提升定价改良产品，持续打磨品牌调性和升级。（品牌星球BrandStar、餐饮老板内参）

蜜雪冰城《2022企业社会责任报告》：带动超5万家茶农增收

近日，蜜雪冰城发布《2022企业社会责任报告》。报告显示，2022年，蜜雪冰城采购茶叶超9000吨，带动超50000家茶农增收，采购柠檬超42000吨，带动超20000家农户增收。

同时，为超11000名加盟商提供创业平台，全产业链直接或间接创造就业岗位超50万个；还启动了“蜜雪冰城奖学金”项目，首批向5所高校捐赠共计650万元奖学金。截至目前，蜜雪冰城以2.33万门店数量独占鳌头。

在茶饮赛道里，茶是产品制作中最重要的组成部分，就像奈雪的茶创始人彭心所说，茶饮行业要回归茶本质，链接传统茶和年轻人。所以，今年可以看到，许多茶饮品牌在新品中采用龙井茶、福鼎老白茶、鸭屎香等茶底。（蓝鲸财经、餐饮老板内参）

上市公司财报

全聚德2022年亏损超2.7亿元

4月10日，全聚德发布2022年年度报告。2022年，全聚德实现营收7.19亿元，同比下降24.16%；归属于上市公司股东的净利润亏损2.78亿元，同比下降76.86% 。（公司财报）

煌上煌2022年净利3081.62万

煌上煌发布2022年年度报告，去年公司实现营收大约19亿元，同比下滑16.46%；归属于上市公司股东的净利润为3081.62万元，同比下滑78.69%。（公司财报）

Tims中国2022年净收入10.11亿元

Tims天好中国财报显示，2022年全年总净收入10.11亿元，同比增长57.2%，首次突破10亿元；注册会员达1130万，同比增长88.5%。2022年，Tims中国净新增227家门店。

截至2022年12月31日，门店数量达617家，覆盖39个城市，计划在今年年底前突破1000家门店，向下沉市场渗透。据了解，Tims中国已经有12个城市加盟商，预计今年再拓展约10个新加盟城市，可覆盖至乌鲁木齐、银川等地。（公司财报）

中式汉堡、咖啡赛道热火朝天

古茗跨界咖啡业务，推出闪萃咖啡系列新品

近日，茶饮连锁品牌古茗正式跨界咖啡业务，推出了闪萃咖啡系列，主打两款新品：榴莲生椰拿铁、牛油果生椰拿铁，且已在全国门店上线。据古茗方面表示，产品品类从鲜果茶延伸至鲜果咖啡，从而满足消费者多样化的需求。（新京报）

东鹏饮料：将咖啡业务作为第二曲线

近日，东鹏饮料发布投资者关系活动记录表，显示：2023年东鹏大咖将作为第二曲线，投入资源重点发展。这意味着东鹏饮料将进一步加码多元化布局，着力开发咖啡业务。对此，东鹏方面表示，东鹏大咖性价比优势明显，有一定发展潜力，目前正处于铺货状态。2023年，东鹏大咖面向包括广东、广西和全国20多个一线城市销售。（公司新闻）

星茵咖啡获200万美元天使轮融资

星茵咖啡，定位为品质优、高品味、多元化、性价比高的咖啡饮品和服务，其母公司苏州飞来踏餐饮管理有限公司获得200万美元天使轮。本次融资主要是建设团队、拓展门店等。其产品包括拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等经典款式，并重点推出茶咖。

派堡王获得3000万元A轮融资

西式快餐品牌派堡王，于近日完成3000万元A轮融资，投资方是伟通基金管理有限公司。该品牌主打经典纯牛肉汉堡。（IT桔子）

奥丁顿汉堡完成A轮融资

中式汉堡品牌奥丁顿汉堡宣布完成A轮融资，投资方为嘉兴源焕股权投资合伙企业（有限合伙）。目前，该品牌推出了多款以中国风为主的汉堡、炸鸡及国风主题套餐。（iBrandi品创）

创意汉堡品牌“麦喜堡”母公司获得数千万元A轮融资

创意汉堡品牌麦喜堡母公司——安徽麦喜堡餐饮管理有限公司，获得数千万元A轮融资，投资机构为勝達基金管理有限公司。麦喜堡主打产品为爆汁双层牛肉堡、经典美式牛肉堡、魔法黑金喜堡堡等，其品牌slogan“要吃就吃大汉堡”。（企媒创氪）

行业数据和新闻

国家发改委就防止和减少餐饮浪费征求意见

4月10日，国家发展改革委公布《关于防止和减少餐饮浪费的公告（征求意见稿）》。公告从八个方面提出一系列举措推进反餐饮浪费工作落实落细。提出，餐饮企业应严格落实明码标价规定，向消费者明示所提供餐饮及服务价格；要减少宴会餐饮浪费；有关部门对宴会套餐特别是酒店宴会套餐、单桌1500元以上（不含酒水）宴会套餐实行重点监管，适时抽查。（人民网）

美团：3月以来，平台上夜间到店餐饮订单量同比增长66%

美团数据显示，今年3月以来，平台上夜间（18时至次日6时）到店餐饮订单量同比增长66%，休闲娱乐订单量同比增长89%，体验式消费等新鲜业态持续走热。（电商报）

饿了么：“踏青”搜索量涨9倍

据饿了么数据显示，近1个月以来，“踏青”外卖搜索量环比增长超9倍，水果、奶茶等踏青套餐热销。从送单地点看，公园、露营地等适合踏青的场所外卖量有明显增长，在北京、长春、上海、苏州和嘉兴等地，近1个月露营相关地点的外卖量环比增长均在两成左右。近期，北京市民除了即兴野餐、登山、钓鱼外，与踏青相关的其他外卖量较上月增长近160%。（新京报）

还有这些

近日，据多名大嘴猴奶茶加盟商反馈，自2019年维权至今，经历了11次大规模维权，结果品牌授权公司却人去楼空，经统计，目前有500多名代理商近亿元费用打了水漂。

据了解，2019年起，大嘴猴授权方南京蒽久餐饮管理有限公司通过多种渠道，发布大嘴猴奶茶加盟广告，吸引了全国500多名加盟商的入驻。然而，在加盟商缴纳代理、加盟费用后，却收到了授权已到期，无法开店的通知。（上游新闻）

茅台冰淇淋开设线下旗舰店23家

近日，茅台冰淇淋延安体验店正式开业。目前，茅台冰淇淋销售范围已覆盖20个省区市160个地级市，开设线下旗舰店23家。2023年，茅台冰淇淋将做深渠道建设，加强区域性经销商统筹，建立省级、地级2级分销渠道。同时，所有省份发展省级经销商、开设旗舰店，再向下发展地级分销商，开设体验店，县级开设“茅台冰淇淋驿站”。（中国证券网）

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轮值主编｜张心笛

视觉、插图｜张劲影

编辑｜权紫君

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