2023年，对于餐饮、调味品以及预制菜来说，最重要的核心议题就是“回归本质”。传统调味品企业和新锐品牌在产品开发和优化有哪些新方向？风口上的预制菜行业，有哪些被忽视的潜在增长点？

(资料图片)

FBIF2023调味品与预制菜分论坛将于6月15-16日进行。 目前， 卡夫亨氏、太太乐、恒顺醋业、天味食品、花花食界、诸老大 等企业的高层嘉宾已确认分享。在本届调味品与预制菜分论坛中，我们将结合市场变化，深度分析各个赛道比拼的底层逻辑。本文将提前与您揭秘调味品与预制菜的精彩看点。

论坛时间： 6月15-16日

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一、已确认的分享嘉宾

FBIF2023调味品与预制菜创新分论坛分享嘉宾；图片来源：FBIF

二、调味品与预制菜分论坛必关注的话题

推荐话题： 低线市场的“高”消费

演讲嘉宾：欧阳予 ，食品饮料首席分析师， 华创证券

推荐理由： 2023年我们看到众多品类已率先在低线市场爆单，对于预制菜及调味品来说这也是一个极有魅力的市场。还处于蓝海的低线市场应该怎么进入，这场演讲一定要听。

推荐话题： 洞察，再洞察：海外风味的本土化应用

演讲嘉宾：夏玉琦 ，中国区西式酱料事业部总经理， 卡夫亨氏

推荐理由： 还有谁没买过卡夫亨氏的西式酱料？！说到调味品，有一个很有趣的事情。在中国，由于地大物博，不同地方的味型在进入到其他地区时，也要做出相对应的口味调整。但是西式酱料在中国仍然维持着自己的风味和特色，牢牢扎了根。这或许对调味品不管是走出去还是走进来都有很大的启发。

推荐话题： 百味争鲜：鲜味升级，不止于鸡精

演讲嘉宾：苗集海 ，食品创新中心负责人， 太太乐，雀巢

推荐理由： 太太乐的鸡精早已家喻户晓，但太太乐从未将提鲜技术只停留在鸡精上！如何健康升级产品的鲜味，这场分享绝对干货！

推荐话题： 麻辣火锅的十八般武艺

演讲嘉宾：胡涛 ，董事兼技术总监， 天味食品

推荐理由： 这年头谁不爱吃麻辣火锅？但是光是麻辣二字也有大学问！悄悄透露一下，在这场你会看到精彩的麻辣世界。

推荐话题： “吃醋”，要多亿点创新

演讲嘉宾：张冰 ，营销总监， 恒顺醋业

推荐理由： 说到醋，香醋陈醋浮上心头。但其实醋能做的创新非常多样！作为醋企一哥的恒顺更是把醋做出了各种花样。时代在变化，市场在竞争，我们要守正出奇，焕发新机！

推荐话题： 复盘调味品的高端食材，如何在拒绝中重塑增长？

演讲嘉宾：华立夫 ，创始人兼CEO， 曾味

推荐理由： 这一场演讲我们更想让大家听到的是一位创始人的复盘心经。回想起与华立夫先生见面的上午，印象最深刻的就是一句“我们是在很多拒绝中成长起来的”。今天，让我们听听他曾被拒绝的故事，很真诚也很有启发。

推荐话题： 老字号的新活法

演讲嘉宾：吴大星 ，总经理， 诸老大

推荐理由： 老字号品牌是我们的瑰宝，也是历史的沉淀，但同样，老字号也成为了很多企业束缚自己的枷锁。但当我们把视野放到全球的品牌上来看，却发现也有很多品牌，虽然历史悠久但却一直给人年轻活力的印象。这一次，我们找到了诸老大的老大吴大星先生来和大家一起讨论：中国的传统老字号还能有什么样的新活法？

推荐话题： 预制菜在县城爆了单

演讲嘉宾：李丽宏 ，创始人， 银食

推荐理由： 预制菜竟然能在低线市场爆单？这不实操案例就来了！单店日销曾达上万元的门店在月租金只有几千块钱的低线市场，应该是一门好生意！这个案例不能错过，也不要错过！

三、关于FBIF2023

以“再造奇迹”为主题，FBIF2023食品饮料创新论坛将于 2023年6月14-16日 在 深圳国际会展中心（宝安） 举办，将从乳品、零食、烘焙、饮料、酒、调味品、预制菜等品类，以及行业战略、配料、营销、渠道、供应链、包装、投融资等不同角度讨论行业趋势及创新案例，并携两大赛事颁奖礼及 62000+ 平方米的食品创新展带来更多创新灵感，本届观众规模预计 30000 人。

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FBIF2023参会企业

FBIF食品创新展 2023 综合介绍

FBIF2023总体介绍

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四、联系我们

（一）参会、观展

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邮箱：carrie@simbaevents.cn

（二）演讲及战略合作

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调味品与预制菜论坛负责人

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来源：FBIF食品饮料创新论坛