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6月1日，“百店千品·太原好味”2023锦绣太原美食文化系列活动——“餐饮老字号品牌活动月”启动仪式暨餐饮品牌创新发展论坛在并举行。

此次活动月以“老字号，新作为”为主题，将采取“老字号消费折扣券”、“老字号进社区”“老字号进校园”等活动，充分发挥老字号在消费促进、质量管理、技术创新、品牌建设、文化传承等方面的示范引领作用，进一步挖掘老字号品牌的促销潜力，引导品质品牌消费，推动餐饮老字号利用线上渠道打造新消费增长点，通过线上线下引流、以更高品质的商品供给、更加新颖的消费场景，让消费者在品味老字号的过程中，拥有更多获得感、幸福感。

活动启动式上同步举办“餐饮品牌创新发展论坛”，来自太原烹饪餐饮协会品牌文化研究院院长杨玉峰做了《餐饮企业如何用互联网思维盈利》的主题演讲，部分餐饮老字号及知名餐饮企业掌门人现场分享了老字号传承、企业管理、发展创新等方面的经验体会，共同探讨传统与电商之间全新的融合发展模式，助力推动老字号企业创新业态，以新零售的整体产品、运营和供应链体系，支持老字号复兴，帮助更多老字号品牌完成’年轻化’的蜕变。

太原老字号“江南餐饮”“认一力”“老鼠窟”“雪山餐饮”“林香斋”“清和园”“晋韵楼”“并州饭店”“福聚成天津包子铺”等企业掌门人以及“百姓渔村”“顺溜”“德得轩”等知名餐饮企业代表出席启动仪式。

山西经济日报全媒体记者 李若男