当前观察：食品精准营养与生命健康青年科学家沙龙在穗举行

9月22日，由中国科协主办的食品精准营养与生命健康青年科学家沙龙以线上线下相结合的形式在广州举行。来自全国各地高校、研发机构、企业、医院等近30名食品营养健康领域青年科学家齐聚羊城，就“食品精准营养与生命健康”主题开展了专题报告和对话讨论。

(相关资料图)

本次沙龙由广州市生物技术学会承办，华南理工大学、东莞市食品学会、华南农业大学、暨南大学、江南大学、广州大学等协办。中国科协创新战略研究院党委书记吴善超、海南省科技厅副厅长刘作凯以线上形式出席沙龙活动，广州市科技社团党委书记程志鹏、广州市生物技术学会会长王永华到场致辞。

吴善超在视频致辞中对本次沙龙成功召开表示祝贺。他强调，食物科技发展关乎国计民生，沙龙是交流平台、智库的品牌，青年科学家要广集智慧，推动高质量的科学研究，构筑大湾区的创新与人才高地，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。

刘作凯指出，食品精准营养与生命健康沙龙是一个汇聚食品精准营养领域优秀青年才俊、展现我国食品精准营养领域的前沿会议。他提出了几点倡议，一是精准营养研究要面向人民健康；二是相关行业要加快布局并开展精准营养相关的科技研发；三是加大培育营养研究与健康产业发展的高端人才，促进中国大健康产业发展。

近年来，精准营养学成为一个快速发展的热点领域。“精准营养”借助多组学、可穿戴、影像学、生物信息学、人工智能等多种新技术和新理念对不同个体营养状况和需求开展研究，提供量身定制的膳食和生活方式干预和指导，能更有效地促进健康和防控重大疾病。

“只有依靠科技创新推动产业转型升级，食品产业才能有更宽广的未来。”程志鹏希望通过本次沙龙，共同探讨营养健康食品产业面临的重大机遇与挑战，以加强食品营养健康领域产品的研发创新力度，打造新的食品市场消费热点，引领食品精准营养行业持续发展。

王永华则指出，健康中国上升为国家战略，大健康产业集群迎来了前所未有的发展机遇，以“个体”健康状态为着眼点的“精准营养”将成为新的消费趋势和研究热点——精准营养为营养健康产业带来了新机遇。希望青年科技人才先锋带头作用，当好“精准营养”的宣传者和践行者，为营养健康产业的发展作出积极的贡献。

“目前，‘精准营养’研究和转化已成为国内外营养科学和相关领域的前沿和热点。”广州市生物技术学会副会长、崖州湾种子实验室规划发展部负责人杨新泉对《中国科学报》表示，“食品精准营养与生命健康青年科学家沙龙”旨在汇集营养学界、医学界以及产业界等领域的知名青年专家学者，集智聚力、融合创新、共同交流，探讨精准营养学研究在促进生命健康、防治疾病中的核心作用。

据介绍，“精准营养学”作为新兴的交叉学科，具有广阔的发展前景。通过本次沙龙活动举办，为精准营养领域的学产、学、研、商、用搭建了一个交流与合作的平台，有助于推动打造新的食品市场消费热点，为企业精准营养产品迭代升级赋能，促进食品营养健康持续发展。

沙龙现场。本文图片由刘亚兰 供图

中国科协创新战略研究院党委书记吴善超发表视频致辞。

海南省科技厅副厅长刘作凯发表视频致辞。

广州市科技社团党委书记程志鹏致辞。

广州市生物技术学会会长王永华致辞。

此次沙龙由广州市生物技术学会副会长、崖州湾种子实验室规划发展部负责人杨新泉主持。