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辣椒为什么那样红？近日，华南农业大学园艺学院辣椒团队联合北京大学现代农业研究院等单位，研究解析了辣椒红素生物合成的转录调控机制。相关研究在线发表于国际学术期刊《植物学杂志》。
“辣椒是我国‘菜篮子’重要的蔬菜作物，研究辣椒红素生物合成的分子遗传机制，为创制高辣椒红素辣椒新种质奠定基础。”论文通讯作者之一、华南农业大学园艺学院副教授朱张生表示。
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