张亮麻辣烫羊肉掺假猪鸭肉，回应称已罚款食材全部下架

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8月7日，张亮麻辣烫官微通报一加盟店羊肉被检出是猪鸭肉一事进展。

近日，有网友反映，在知名连锁麻辣烫品牌张亮麻辣烫一门店以每盒18元的价格购买了3盒羊肉，专业机构检测结果显示含有“猪肉和鸭肉”，引发广泛关注。

该网友还表示假羊肉的进价约为18元/斤，真羊肉的进价则约为28元至38元/斤。自己之前在张亮麻辣烫购买的3盒羊肉重量不到1斤，但价格却卖到了54元，因此质疑张亮麻辣烫“假羊肉竟然卖得比真羊肉还贵”。

事实上，这并非是张亮麻辣烫首次卷入风波之中。早在2019年的315期间，就有消费者反映海口的一家张亮麻辣烫门店销售的牛(羊)肉卷包装上无生产日期、生产厂家等信息。食药监执法人员现场调查追溯肉卷来源时发现，这些羊肉卷中的鸭肉含量却高达60%。

8月7日，张亮麻辣烫官微通报一加盟店羊肉被检出是猪鸭一事进展。通报称，近期张亮麻辣烫涉事门店相关问题，给社会和广大消费者造成了巨大影响，深表歉意。此次事件损害了消费者的权益，更对总部加盟门店的管理和运管提出了警示。“作为餐饮特许品牌方，对于监管不严造成某些加盟门店私自采买食材，我们承担主要责任。”通报称。

通报表示，事件发生后，总部第一时间核查了相关细节。涉事加盟门店在7月间，以25元/斤的价格分3个批次购买羊肉卷总计20斤，并进行了售卖。经权威部门检验报告，该羊肉卷检测出猪肉成分。

通报称，基于门店是按照真羊肉市场价格购买的送检食材，不存在知假售假的主观故意，同时已主动将全部私自采买食材下架，故对涉事门店给予保留加盟资格，保证金全部扣除的处罚，请其他加盟门店引以为戒。

但是对于这个通报网友并不买账，认为应该追究总部监管不严的责任，而非仅仅扣除加盟店保证金。