数智化助推行业转型 北菜“鲜农批”成亚洲最大“菜篮子”

北京“菜篮子”再添一员。12月28日，北京鲜活农产品流通中心(以下简称北菜“鲜农批”)开张试营业，相较于传统批发市场，北菜“鲜农批”融合了云计算、物联网、现代制造等技术，推进数智化管理。据悉，这是目前亚洲单体最大的“菜篮子”，运营后将与新发地市场形成错位互补保供模式，构成首都农产品日常安全供应的“双核”格局。分析指出，北菜“鲜农批”对于城市供应保障将起到一定积极作用，不过商业、运营、管理模式等仍需接受多方位的考验。

线下实体采购+线上电商

历时五年，北菜“鲜农批”露出面纱。从现场来看，该市场由主功能区和商务配套区两个楼群组成。主功能区共8栋楼，主要用于批发、交易、展示和体验。商务配套区共5栋楼，主要为商户提供办公、工商、税务、金融等一系列的配套服务。目前除常规的粮油食品厅、蔬菜厅、鲜肉厅、水果厅试营业外，“一站式集采厅”“首农美好生活市集”也开始试营业。

同时，北菜“鲜农批”还打通了线上线下壁垒。按照北京市常态化疫情防控下加强农产品批发市场管理转型升级的要求，北菜“鲜农批”实行驻场卖家“注册制”和入场采购“会员制”，突出智能化特点，采取“线下实体采购+线上电商”模式，通过专属综合体信息化管理平台、集成App，实现高效管理、便捷交易、智能服务等多种功能，做到线上下单采购。

首农食品集团党委书记、董事长王国丰表示，北菜“鲜农批”主要承担主城区东部、亦庄开发区、城市副中心的农产品供应保障任务，与新发地形成错位互补保供模式，构成首都农产品日常安全供应的“双核”保障格局。据了解，北菜“鲜农批”一期占地305亩，建筑面积61.6万平方米，地处北京市朝阳区黑庄户地区。

今年8月，市商务局、市规划自然资源委、市发改委和市农业农村局联合印发《北京市“十四五”时期农产品流通体系发展规划》，提出在北京西南、东南、东北、西北方向建设四个一级农产品批发市场，优化北京一级农产品批发市场布局。而北菜“鲜农批”正是北京确定的四个综合性一级农产品批发市场之一。

对于农产品批发市场而言，空间使用效率低、交通拥堵等现状一直是农产品批发市场在发展中遇到的挑战和问题。对于上述问题，北京商报记者也了解到，在缓解交通拥堵压力上，通过优化调整“鲜农批”功能布局和物流动线，将主要批发业态的商流布置在“鲜农批”一到四层，综合批发配送业态布置在地下一层和二层，实现交易交割分离。从而使得场内人员减少40%、车辆减少30%、冷库平均周转效率提升30%、冷库空间利用率提升30%，从根本上缓解“鲜农批”运营带来的交通拥堵压力。

另外，在使用效率方面，通过取消专用高架桥，将部分内部道路、停车场、半室外空间调整为交易、加工、仓储区域，释放有效空间9.4万平方米，总有效商业面积从原设计方案的13万平方米提升到22.4万平方米，提升72.3%。

数智化助推行业转型

相较于传统批发市场，北菜“鲜农批”身上更多的是数智化的影子。北菜“鲜农批”大数据中心实时收集商品的品种、价格、数量、产地、运输、检测等流通信息，建立数据模型，通过数据分析，实现需求侧和供给侧的监控，从而提高流通效率。另外，北菜“鲜农批”还利用智慧物流系统，通过机器人改变传统农产品流通环节，降低做业成本，推进行业向标准化、自动化、无人化转型升级。

北京商业经济学会副会长赖阳表示，北京市的农产品供应保障主要依托于新发地，如果实现双核，会进一步加强城市供应保障体系的抗风险能力。因此，北菜“鲜农批”很有必要与新发地形成错位互补保供模式，构成首都农产品日常安全供应的格局，从而带来更多保障。另外，农产品流通的交易方式、体系、冷链物流等方面都在不断进行升级转型，这也是未来发展的趋势，而北菜“鲜农批”的布局和架构也是在对北京农产品交易系统的升级进行探索。

赖阳指出，北菜“鲜农批”的商业、运营、管理模式等方面还需要不断经受考验，进行升级调整，才能够发挥其真正的作用。(郭缤璐 张天元)