环球即时:淄博,跌下神坛了?

2023-06-03 19:43:21    来源:华哥说商业    

作者:脆皮先生


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来源:脆皮先生(ID:cpxs2009)

爆红一个月后,淄博还是变了。

淄博哪里最火?

除了烧烤,就是八大局。

原来的八大局,是一个当地人最常去的便民菜市场。

因网红博主前来打卡,发现没有任何一家店缺斤少两而在网上走红。

整个五一期间,这个小小的菜市场所容纳的游客,甚至已经超过了北京故宫。

除了美食,我想真正吸引大家的,就是那淳朴的人间烟火味。

然而,最近,当网友再去八大局时,却发现里面大变样了。

五步一个“炒锅饼”,十步一个“紫米饼”。

家家户户都卖起了网红小吃。

原本卖肥肠的店铺,卖起了炒锅饼。

本地人买菜的小店,也卖起了炒锅饼、牛奶棒。

有的店来不及改装,就在门口贴上了“网红炒锅饼”的横幅。

看着竟有些刺眼。

更让人感慨的是,除了本地特产,里面还多了很多本地人根本没吃过的东西。

网红椰子蛋,网红冰激凌……

这个最本土,最有淄博代表性的地方,如今正在一步步失去他的烟火气。

变得和其他旅游景区的商业街,没什么两样。

不仅如此,那些没有随大流的店铺,日子也没不好过。

不久前,八大局里的一家麻辣串店或要被迫倒闭的消息,让很多淄博人愤慨。

怎么回事呢?

原来,是店家刚刚交了一个季度的房租,就被房东毁约了。

她要求店家交还钥匙,立马搬走。

原因不言自明,这个地方现在太火了。

很多店铺的转让费也是水涨船高,已经到了十五万起步。

而一个卖麻辣串的小店,本就是赚个辛苦钱。

哪里能承担得了这么大的一笔开支。

于是,店家就不得不考虑关门了。

这家店,已经开了近十年。

很多本地人,现在还愿意去八大局里看人山人海,就是因为这家店。

然而,就连这为数不多的记忆,或许也要随着市场的打开,而被迫消失了。

心里多少还是有点不得劲。

果然,人心还是抵不过市场。

一旦嗅到了利益的味道,就会招致资本的狂欢,如蚁慕膻,初心易改。

网上也因此多了不少反讽的声音:

“让你火,火得收不了场了吧。”

“早就说了,淄博再火,也就是昙花一现。”

难以收场?啪啪打脸?

淄博现在,是否真有这么难堪?

是否真的泯然大众,跌下神坛?

对不起,我还是不认同。

八大局变了,其实影响最大的不是游客。

而是当地的居民们。

试想一下,要是你每天买菜的菜市场,有一天再也挤不进去。

菜摊没了,店铺改了,“被网红”得面目全非了。

会给自己的生活带来什么样的不便,你又会是什么样的心情?

淄博人愤慨吗?

或许是有一点。

但他们鲜少会出来抱怨。

他们知道,为了淄博的发展,这是必经之路。

而为了不影响居民们的正常生活,在离八大局主街几百米的地方,被规划出了一个真正的早市。

以满足大家的生活需求。

淄博真的变了吗?

可能吧。

但我更倾向于,这种变化,是市场的选择。

是经济发展的必然规律,是周期性的一环。

就像八大局里的一个商家说的,现在你在里面卖菜,根本不现实。

全是游客,一天来买菜的也不过5、6个人,只能改行。

并不是什么赚钱卖什么,而是市场让他们不得不选择卖什么。

真正重要的是,淄博的初心和态度,始终没有变过。

它们从不抗拒出现问题。

而是始终以最善良,最努力,最有人情味的方式,去解决问题。

这不正是我们最初爱上淄博的原因吗?

前不久,刷到一个视频。

视频里,也是淄博的一个早市。

八点之前,这里是居民们的生活区。

八点之后,专门的管理人员就开始吆喝着大家收摊。

所有商户,井然有序,有条不紊地开始整理。

不出半个小时,刚刚还人声鼎沸的街道,立马回到了静谧的样子。

地上没有一片菜叶,没有一块垃圾。

都是菜贩们,自发收拾带走。

为的是将一个更干净、更文明的城市,展现给游客。

淄博真的变了吗?

我觉得没有。

它还是那个,热情似火,守节有礼,恨不得拿出一切来招待你的城市。

这个城市淳朴的底色,本真的性格,真诚的心意。

自上而下,从一而终。

互联网时代,一切瞬息万变。

我们并不知道,这股风,什么时候能从淄博吹走。

但可以肯定的是,总会出现下一个淄博。

总会又有下一个网红城市、网红景点,吸引眼球。

或许不用多久,人们又会涌入下一场疯狂。

但对淄博来说,这也并不应该被贬低。

更不是收不了场。

什么叫做收不了场?

是做了不该做的事,结果超出了自己的能力范畴,无法收拾。

但自始至终,淄博做错了什么呢?

它几乎是为我们展示了一场教科书式的出圈。

它从来都是以诚待人。

用百分百的善良与真心,让我们明白,原来生意是可以这么做的。

原来人心是值得被信任的。

这样的淄博,有什么好收场的呢?

它不过是遵从本心,做了自己该做,且能做到的事。

真正收不了场的,是那些见利忘义的无良资本。

是看到流量,就如苍蝇看到大粪一样一拥而上的网红们。

淄博未来会怎么发展?结果如何?

淄博人其实一直很清醒。

再大的流量,也有过去的那一天,只是时间早晚的问题。

他们只想做好当下,再谈长久。

保持最开始的那个初心,抓住一切可抓住的机会。

剩下的,时间自有判断,市场自有选择。

不必捧杀淄博。

正所谓,但行好事,莫问前程。

时间有如大浪淘沙,真正发光的金子,总会留下。

我们期待着淄博的未来。

我们也相信,这个世界总是向善的。

用心做事,用心待人,才是这个时代绝不会被淘汰抛弃的、真正的流行。

本文作者:脆皮先生;个人简介:脆皮先生,一枚新晋奶爸,创业公司高管。曾花3个月时间复习,考上985高校硕士,成绩全国前三。工作13个月,即成集团公司年薪最高员工。去过很多城市,也曾在路边练摊。现在只想和你说最真的话,持续成长,不断精进。

本文来源:脆皮先生(ID:cpxs2009),转载请联系脆皮先生公众号。

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