海底捞又整活了,不仅可以免费美甲,还可以免费洗头!

2023-08-17 06:59:34    来源:胡华成    

海底捞又又又上热搜了,这一次还是因为它的服务,不过这一次推出了新的服务,免费洗头!

以前提到洗头,大家可能首先想到的是理发店,以后提到洗头,大家可能都会想到海底捞了,毕竟海底捞洗头是免费的。

理发店可能也想不到,来抢他们生意的竟然是海底捞。


(资料图片)

具体是怎么一回事呢?

据工作人员表示,这是海底捞无锡一家门店做出的试点,需要用200捞币兑换一次洗头服务。如果效果比较好的话,可能会向全国推广。

就在海底捞登上热搜之后,网友们也对此服务展开了热烈的讨论。

有网友表示,海底捞的宗旨就是卷死同行。

还有网友表示,赶紧向全国推广吧,我不喜欢做美甲,但我喜欢洗头。

也有网友吐槽,海底捞干脆别做火锅了,直接改行做服务吧!

更有脑洞大开的网友已经开始替海底捞规划下一步了,直接开一个澡堂,吃完火锅之后,洗一个澡,美滋滋。

虽然有网友赞赏海底捞的这种尝试,也有人吐槽,但是海底捞的目的达到了,再一次免费获得了海量的曝光,这对品牌来说太重要了。

要知道在不久之前,海底捞刚刚登上过一次热搜,那是海底捞在做摆地摊的尝试。

如果我们也是做餐饮的,那么一定要多关注海底捞的一些动向,因为他们所有的行为其实是专业团队经过综合考量之后做出的选择,这些决策可能价值千金,如果我们能够看懂海底捞的意图,并且不断紧跟海底捞的步伐做出尝试,相信我们也可以在餐饮同行中成为被学习的对象。

可能有很多人对于海底捞的口味并不认可,但是你不能否认海底捞在餐饮经营中的成功。

海底捞到底在哪些方面做的比较好呢?

第一、小步快跑,快速迭代 。不管你是做餐饮还是做一家科技公司,没有谁能够做到一招鲜,吃遍天。也许我们通过一个营销方案在短期内取得了成功,但是它很难长久管用下去。如果我们想要穿越行业周期,成为行业永远的坚守者,那么就要求我们必须一直在洞察市场的变化,并且根据市场的变化做出相应的改变。

对于海底捞而言,最舒服的阶段应该是店铺在100家-500家之间的时候,因为公司的供应链开始发挥威力,而且只要在每个城市人流量最大的商场开出一家店就够了,不需要担心海底捞店铺之间的互相抢客户。由于店铺在当地具有唯一性,也会吸引很多消费者前去消费。

可是当一座城市出现3家,甚至是10家海底捞的时候,门店之间会存在一定的抢客户现象。因为海底捞的定位并不是性价比,而是走品质路线,那么它的潜在客户群体是固定的。

更重要的是,火锅是竞争最激烈的一个领域,每天都会有新的品牌出现来与你竞争。如果你一直在吃老本,而新的品牌先用低价抢一波客户,然后再推出一些更好的服务,那么海底捞就危险了。这也是海底捞在2022年底关店300家的重要原因。

海底捞的门店数其实在一定程度上到达了瓶颈的数字,继续开店的话,难度会很高。海底捞该怎么确保公司业绩不断创出新高呢?摆地摊和洗头发是海底捞可以选择的两个方向。

因为摆地摊是在走“新零售”路线,通过将火锅店搬到地摊上,让海底捞多了一个消费场景。洗头发则是海底捞推出的增值服务,旨在增加顾客的消费频次。为什么美甲服务不如洗头发的服务呢?因为很多女生可能一个月美甲一次,甚至是半年美甲一次。可是洗头发的话,两三天就要洗一次。有些女生刚好也不喜欢洗头发,特别是在冬天,洗头发、吹头发会让女生感觉非常麻烦。这是海底捞增加翻台率的一个尝试,如果成功了,那么其他餐饮店最好也可以跟进,毕竟这一招确实会击中有些女生的内心。如果是帅哥帮他们洗头的话,效果可能更好了,说不定有的人每天都会去消费。

第二、让顾客感觉很值 。海底捞的价格并不便宜,但是海底捞一直希望通过服务让顾客感觉服务值钱,从而有一种海底捞不贵的感觉。

换句话说,要让顾客有一种占便宜的感觉,而不是真的很便宜。服务行业如果很便宜,那么就不会有利润。

第三、给员工具有竞争力的工资 。服务质量到底如何,最终还是服务员决定的。服务员的服务态度很大程度上是工资决定的。如果你给服务员一个月3000元,就不要指望有什么超预期的服务,能不跟顾客吵架就已经谢天谢地了。如果你给员工一个月1万元,那么员工自己就会调整好状态来给顾客服务的,因为想要找到这样一份工作不容易,每个人都会珍惜的。

这是一个最好的时代,也是一个最坏的时代,用颠覆式创新与新商业模式融合,全世界都是你的舞台!

在新商业的世界里,没有被淘汰的行业,只有被颠覆出局的企业,现在所有的商业竞争都会聚焦在“颠覆与重构”上。

一家公司或者一位老板,如果颠覆与重构能力短缺,注定会提前败下阵来。

请记住:没有创新力,哪有想象力;没有想象力,何来竞争力;要想破局突围,必须颠覆原有商业模式,重构新的商业模式!

[责任编辑:h001]
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