在南通如东的一家绿色蔬菜种植技术青年创新工作室的大棚里，一群年轻人正深耕于一场“绿色实验”。
站在棚内放眼望去，色彩丰富、形状各异的花椰菜整齐排列，有的形如花冠，有的状如宝塔。近年来，这里的花椰菜育种水平大幅提升，除满足食用功能外，其观赏属性也受到市场一致好评。
如何选择适宜沿海地区生长的花椰菜品种，怎样挖掘、利用好其观赏属性?5月17日，记者联系到青年创新工作室的项目负责人时良，请他讲述作为新时代的江苏“新农人”，是如何将大科技融进小花菜，为蔬菜赋予更多价值的。
“最早是在2020年初的时候，一次偶然机会，我们接触到了观赏型花椰菜，这是目前种植的盲区。我们意识到花椰菜还可以有更多价值空间，可以拓展观光采摘市场，融入区域生态观光旅游等，更好推动一二三产业融合发展。”时良介绍，自此他便着手带领团队研究。
工作室成员开始查阅大量文献，以国内外六大类观光采摘型花椰菜为目标，尝试从线上、线下多渠道购买种子，培育观赏型品种。“这些类型的种子销售数量少、渠道窄，当时我们几乎找遍了全国各地经销商，前前后后花了近1个月时间，才集齐六大类19个品种。”时良说，成员们反复与经销商沟通以期获取更多育种信息，并邀请省农科院技术专家对种植关键点进行指导。
从育苗到移栽，成员们如同对待自家孩子般全心全意地关注幼苗生长变化，后期更是划出包干分区，“责任到棚”跟进长势。及时记录田间病虫害等情况，充分掌握用肥、用药关键时期，根据棚内温度变化做好大棚开闭工作……历经两月有余的悉心照料，各品类花椰菜长势良好，顺利进入采收期，这也意味着大量数据收集的工作即将展开。
“比如花球性状有9个指标，植株性状有6个指标，再加上商品属性和营养成分等，一共需要统计28项指标。”据时良回忆，其中17项指标的3000余条数据需人工统计，工作量不言而喻。
为获取一手试验数据，试验场里多了一道道长久驻足的身影。“采集时间有限，必须尽可能快地把数据集齐，才能更好开展下一步工作。”
“选择品质，不仅是考虑观赏属性，还得回归蔬菜本身营养价值。”工作室成员一致认可这一思路。除收集基础数据外，工作室还针对花椰菜的营养指标进行了深度挖掘，立足不同营养成分进行进一步区分。胡萝卜素、花青素、硒、铁、钙……在细化分类之下，为花椰菜的未来市场开辟了更广阔的空间。
“直到2021年末时，我们综合各项生产指标进行了研判和比较，最终选出6个适应沿海地区种植的观光采摘型花椰菜。”捧着精心挑选出的花椰菜品种，成员们久久悬着的心终于踏实落地。
就在几个月之前，“新农人”们迎来了新的收获。
基于6个适应沿海地区种植的观光采摘型花椰菜品种，成员们在期刊《种子科技》发表了题为《观光采摘型花椰菜营养品质比较试验》的文章，并在专家指导下编制《观光采摘型花椰菜生产技术规程》。“看到文章发表，成果受到认可，我们内心的喜悦难以言表，几年来的努力终于获得了专业层面的肯定!”时良说道，“新时代的‘新农人’，不再是大家传统印象里的种田者，我们不仅奔波田野地头，更要依靠专业知识逐梦乡野，给农业发展带来新理念、新技术。”
时良表示，未来他们还将在观光采摘型花椰菜造型设计、产品销售等方面进行研究，寻找新的突破，“努力成长为助力乡村振兴的‘兴农人’，在这片土地上将人生谱写得更加精彩。”(李 晞)
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